À la française

Entrées

Tartare de poulpe acidulé
Aux zestes d'orange

25€
Velouté de légumes d'antan
Carotte, panais, topinambour

35€
Soupe à l'oignon
Revisitée

20€

Plats

Coquilles Saint-Jacques
Accompagnées d'une purée de panais

40€
Magret de canard
Et parmentier de pommes de terre

35€
Pigeonneau d’Ille-et-Vilaine
Sur son lit de gnocchis aux légumes

44€

Desserts

Pétales de violettes glacés
Et purée de noisettes

18€
Fondant au chocolat
Revisité

22€
Millefeuille croustillant
Myrtilles et pâte d’amande

23€